"A intensidade do queixo azul na túa tortilla ideal." Dámoslle un xiro á nosa receta clásica engadindo o carácter e a cremosidade do mellor queixo azul. Unha combinación irresistible para os padares máis atrevidos. Coma sempre, mandas ti: selecciona se a queres con ou sen cebola e indícanos o seu punto de cocción (dende moi mellosa ata ben callada). Escolle o tamaño perfecto para a ocasión: Pequena: O capricho ideal para un. Mediana: Para compartir a dous. Grande: Para gozar en grupo. Extra Grande: A raíña da mesa para os máis larpeiros.

"O sabor máis tradicional da nosa terra nunha tortilla única." Engadimos o mellor chourizo galego á nosa receita clásica de patacas e ovos de granxa. Unha combinación que aporta ese toque afumado e sabroso tan característico da nosa terra. Como ti es quen manda na cociña, personalízaa ao 100%: escolle se a queres con ou sen cebola e indícanos o seu punto de cocción favorito. Escolle o tamaño que mellor se adapte ao teu apetito: Pequena: Para un antollo con moita enerxía. Mediana: O tamaño ideal para compartir. Grande: Para gozar dunha comida completa. Extra Grande: A estrela de calquera mesa con amigos.

"A nosa tortilla: tradicional, artesá e exactamente como a ti che gusta." Feita ao momento con patacas galegas e ovos de granxa. Ti decides como a queres: con cebola para os clásicos ou sen cebola para os puristas. E o máis importante... o punto! Dende pouco feita (das que mollen o pan) ata ben callada, ti tes a última palabra. Escolle o tamaño que mellor se adapte á túa fame: Pequena: Para un antollo individual. Mediana: Ideal para compartir entre dous. Grande: A raíña das racións. Extra Grande: Para grandes xuntanzas e auténticos lambóns.

Disfruta dunha xenerosa ración de raxo de porco (lombo limpo e tenro), cortado a man e adobado seguindo a receita da casa con moito allo e perexil fresco. Cociñado na tixola para que quede dourado e xumento, servido sobre unha cama de patacas fritidas caseiras que recollen todo o recendo do adobo. Un prato honesto, con fundamento e moito sabor.

Desfruta dunha xenerosa ración de lacón cocido no seu punto exacto de tenrura, cortado en finas talladas e servido sobre unha cama de cachelos (pataca cocida). Todo aderezado cun fío de aceite de oliva virxe extra, sal groso e o toque mestre de pemento doce ou picante.

Talladas de xamón asado no seu punto de xugosidade, bañado nunha redución artesanal de hortalizas (cenoria, cebola e pemento). Servido cunha gornición de patacas fritas caseiras.

Goza dunha ración de zorza galega artesá: carne de porco picada e adobada con esmero seguindo a receita de sempre, con pemento da Vera. Salteada na tixola para que quede dourada e solte o seu característico adobo sobre unha xenerosa cama de patacas fritidas do país. Un prato intenso, lixeiramente picante e cun sabor que é pura tradición.

Cremoso, fresco e 100% natural. Elaborado na casa e servido con regañas de pan (normais ou sen glute).

Desfruta das nosas bágoas de polo artesás: tiras de peituga seleccionada, marinadas para que queden moi tenras e rebozadas cun pan raiado sen glute que lles dá un toque extra crocante. Acompañadas das nosas patacas fritidas caseiras e un delicioso alioli para mollar.

Tenros medallóns de solombo de porco seleccionados, selados na prancha a alta temperatura para conservar toda a súa xugosidade e rematados nunha delicada redución de viño branco. Un prato que destaca pola súa suavidade e o equilibrio de sabores, acompañado de patacas fritidas do país.

Feito na casa con ingredientes naturais e servido con regañas (normais ou sen glute).

Patacas auténticas, de verdade, cortadas e fritidas na casa. Cruxintes, douradas e listas para combinar coa túa salsa favorita.

Deliciosos chouriciños de primeira calidade, cociñados a lume lento nunha xenerosa redución de viño tinto da casa. Este proceso consegue que o chourizo quede tenro e meloso, mentres que o viño se transforma nunha salsa brillante e intensa, ideal para mollalo pan.

Pementos verdes da variedade Padrón, seleccionados e fritidos ao momento. Unha ración lixeira, sabrosa e 100% vexetal, perfecta como entrante ou para acompañar calquera das nosas carnes.

Desfruta da máxima calidade co noso bocata de queixo do país: un queixo artesán, suave, cremoso e con ese punto xusto de sal. Servido en xenerosas talladas sobre pan de molete artesán de codia rústica. Un bocado que sabe a tradición e a Galicia auténtica.

Tenra peituga de polo preparada á prancha no seu punto xusto de dozura, servida en pan artesán. Unha opción clásica, saudable e deliciosa.

Tenras e suculentas talladas de xamón asado ao forno no seu propio mollo, cubertas cunha xenerosa capa da nosa salsa de verduras caseira, elaborada a lume lento con produtos da horta. Un bocadillo que destaca pola súa xugosidade e ese sabor artesán que tanto nos gusta. Todo nun pan de bola rústico preparado para non perder nin pinga de sabor.

Suculentos tacos de raxo de porco (lombo limpo), adobados ao xeito tradicional con moito allo e perexil. Pasados pola tixola para que queden dourados por fóra e moi tenros por dentro. Servido nun pan de bola artesán que recolle todo o mollo da carne. Un bocado intenso, honesto e cheo de sabor galego.

Desfruta do noso lacón á feira cortado en finas talladas, tenro e no seu punto xusto de cocción. Servido con xenerosidade sobre pan de bola artesán, aderezado con aceite de oliva virxe extra e o toque imprescindible de pemento (doce ou picante, como ti prefiras). Unha homenaxe á nosa tradición máis auténtica.

Disfruta dun delicioso bocata de zorza artesá, elaborada con carne de porco de primeira calidade e adobada con pemento, allo e sal seguindo a receita de sempre. Pasada pola prancha para que quede tenra e zumenta, servida nun pan de bola artesán con esa codia crocante que tanto nos gusta. Un manxar enxebre para os amantes do auténtico!

Tenros medallóns de solombo de porco marcados á prancha para conservar toda a súa xugosidade, bañados nunha exquisita redución de viño branco caseiro. O contraste entre a suavidade da carne e o corpo do viño crea unha harmonía de sabores única. Servido nun pan artesán lixeiramente tostado para un bocado redondo.

A frescura do tomate e a cremosidade da mozzarella unidas pola maxia da nosa redución de aceite de alfábega.

Unha combinación clásica e refrescante elaborada con leituga fresca e cruxinte, tomates madurados no seu punto e cebola branca cortada fina.